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Unsere Menüvorschläge

Menue 1

Zucchini-Cappuccino mit leichtem Curry Milchschaum

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Tranchen von der Jungschweinelende im Kräuter-Bacon-Mantel
an Balsamico Borettane Sauce mit Kardamom-Karottenpüree und Spinat-Fettuccine

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Crème Brûlée von der Passionsfrucht
mit Himbeer Espuma und Café Schaum

 

€ 42,00 pro Person

Menue 2

Räucherlachs-Tatar auf einem Gurkencarpaccio
mit Schalottenvinaigrette

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Karotten-Ingwer-Suppe mit gerösteten Erdnusskernen

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Sous-Vide gegarter Kalbstafelspitz an Dijon-Senf-Jus
mit Blumenkohl Risotto und grünem Spargel

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Blaubeer Sorbet mit Granatapfel Creme und Schokoladen Chilimousse

 

€ 49,00 pro Person 

 

oder als 3-Gang Menue: 
mit Suppe: € 42,00 pro Person 
mit kalter Vorspeise: € 46,00 pro Person 

Menue 3

Duo vom Hummus und Auberginenpüree
an gebeiztem Roastbeef

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Fruchtige Zitronengras-Curry-Suppe
mit gebratener Riesengarnele

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Geschmorte Ochsenbäckchen mit Rosmarinjus
an dreierlei Karotten und Kartoffel-Zwiebelpüree

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 Himbeer-Tiramisu Schnitte an Latte Macchiato Eis und Kirsch Espuma

 

€ 54,00 pro Person 

Menue 4

Marinierter Lachs mit Wasabi-Senf-Mousse und Radieschen Relish

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Gelbe Paprikaschaumsuppe mit Tomatenpesto

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Rote Bete-Pfeffer-Sorbet mit Rieslingsekt

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Zart rosa gebratenes Rinderfilet mit rotem Zwiebelconfit
auf gegrillten Pastinaken und Kartoffelbaumkuchen

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Duett von heller und dunkler Mousse
mit Vanille-Honig-Parfait und Himbeer Espuma

 

€ 76,00 pro Person 

Arrangement "Winter-Special" noch bis 20. März buchbar!

ab 139 € pro Person

Genießen Sie einen 3-tägigen winterlichen Aufenthalt im Dreiländereck mit 2 Übernachtungen

inklusive 

- 2 x reichhaltigem Vital-Frühstücksbuffet
- Leihbademantel & Badeslipper
- 1 x Apfelstrudel mit Vanillesauce in unserer Brasserie (einlösbar von 14 bis 18 Uhr)
- 1 x VIP DAY PASS mit 10 % Extra-Rabatt im Zweibrücken Fashion Outlet
- Wohlfühlpaket mit Nutzung des 2500 m² großen Vitalis-Bäderzentrums

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