Das Buffet „Unser Klassiker“
Eingelegte Antipasti
Gegrilltes und eingelegtes Gemüse mit luftgetrocknetem Schinken und Mailänder Salami
Tranchen vom Kalbstafelspitz an Schnittlauchvinaigrette
Ruccolasalat mit Parmesanspalten und Balsamico-Vinaigrette
Bunte Blattsalate und verschiedene Rohkostsalate
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Rosa gegarte Hüfte vom Weiderind an Barolo Sauce – am Buffet tranchiert
Maispoulardenbrust mit Parmaschinken und Salbei an Rieslingjus
Filet vom Viktoriabarsch unter der Kräuterkruste mit leichter Basilikumsauce
Rosmarinkartoffeln, Tagliatelle
Saisonale Gemüseauswahl
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Crema Catalana mit Früchten garniert
Duett von heller und dunkler Mousse
Ofenfrische Auswahl hausgebackener Brotspezialitäten
€ 59,00 pro Person